日本「挽肉と米」創辦人山本昇平接受《星島頭條》訪問時表示，為在港開店準備約一年半，稱將整個日本體驗帶到香港是在港開業最大困難。他稱見到大家願意花時間來排隊很高興和感動，會努力與香港員工經營店舖。至於會否擔心其他日本過江龍餐廳競爭，他認為只要將日本飲食文化從正確途徑來到香港，是正面良性競爭，又認為要開第二、第三間分店，首先要做好現時第一間店。
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天文台︱西北太平洋兩個低壓區發展、路徑存變數 其中一個或增強移向華南沿岸
這家居酒屋專門提供各種部位的雞肉串燒，搭配招牌秘製醬燒、鹽燒和香辣風味，絕對是燒鳥的專家。除了串燒外，餐廳還提供多款前菜、炸物、小食、特色手工料理、飯麵類和經典甜品。此外，還有各種酒精和無酒精飲料供應，滿足不同食客的需求。
香港汽車工業學會會長李耀培估計，意外或涉及人為疏忽，指涉事司機或未拉好手掣，在接駁「過江龍」時用力觸碰過車輛，令車輛「郁一郁」向前溜，而且現場僅事主一人，無人及時煞停涉事車輛。
每份千層酥均設有獨立包裝，即場食又得，外賣拎走又得。甜點會設有手提外賣袋，可以套出千層酥即場食，好方便！（圖片來源：新假期編輯部）
如座駕上了年紀，最好還是預備一條「過江龍」電線在車上，以在汽車死火時使用。「過江龍」一般可在汽車零件店買到，但使用時務必小心，否則有機會引致觸電或短路，令其他電器損壞。 使用步驟
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